Como planta medicinal o gengibre é uma das mais antigas e populares do mundo. Suas propriedades terapêuticas são resultado da ação de várias substâncias, especialmente do óleo essencial que contém canfeno, felandreno, zingibereno e zingerona.
No Japão costuma-se usar o suco (do gengibre espremido) para temperar frango e as conservas "beni shouga", feitas com os rizomas jovens, que são consumidas puras ou com sushi.
Os japoneses utilizam o gengibre para massagens com óleo de gengibre em tratamentos tradicionais e famosos para problemas de coluna e articulações.
Nenhum comentário:
Postar um comentário